Set damast keukenmessen KA-20050
Kwalitatief vervaardigde keukenmessen voor een geweldige prijs! Deze messen hebben een interessante greep. In de materiaalstructuur wisselen meerdere lagen van verschillende soorten staal zich af. Deze lagen zijn met een smeedlasermethode samengevoegd tot één geheel (voor dit mes zijn dat 67 lagen). Houd er rekening mee dat het mes zeer scherp is en bedoeld is voor het snijden van voedsel (niet voor bevroren producten en niet geschikt voor het hakken van voedsel). We raden aan om het mes direct na gebruik te wassen, te drogen en op te bergen. De voordelen van de messen uit deze serie zijn de ongekende scherpte en hardheid (HRC60±2).
Damaststaal wordt geproduceerd door meerdere strips staal met verschillende eigenschappen herhaaldelijk te smeden, te stapelen en opnieuw te smeden, waardoor een karakteristiek patroon ontstaat dat tientallen tot honderden lagen kan hebben. Damaststaal blijft door de groepering van materialen met verschillende eigenschappen langdurig scherp en bestand tegen slijtage.
De staalkern bestaat uit een van de hoogst gewaardeerde staalsoorten, VG-10. Zeer slijtvast roestvrij staal.
V Gold 10 staal is algemeen bekend als VG-10 of soms als V-Kin-10 (kin is een afkorting voor "goud" in het Japans). VG-10 is een unieke samenstelling van staal met een hoog koolstofgehalte en bevat chroom, vanadium, molybdeen en kobalt. Dit staal is speciaal ontworpen voor de hoogste kwaliteit messen die zowel in de keuken als in het veld worden gebruikt. VG-10 wordt vaak "superstaal" genoemd, omdat het is ontworpen om zijn scherpte en duurzaamheid te behouden zonder bros te worden. Het wordt het vaakst gebruikt bij de productie van damastmessen. Wanneer staal als kern wordt gebruikt en met een ander type staal wordt gelamineerd, worden de beste meseigenschappen bereikt, waarbij de combinatie van de twee staalsoorten zorgt voor zowel sterkte, hardheid, voldoende flexibiliteit als corrosiebestendigheid.
GEEN MES IN DE VAATWASSER PLAATSEN!!!
Specificatie:
- Materiaal mes: Staal VG-10
- Materiaal greep: hout G10
- Hardheid: HRC60±2
- Kleur: zilver met gekleurde greep
- Ze zijn zeer comfortabel in de hand.
- Gebruik niet voor bevroren voedsel
- Verpakking: Set van 7stuks
Afmetingen van de messen:
- Chef mes- 31,5cm, lemmet 18,5cm
- Slicing mes- 31,5cm, lemmet 19cm
- Cleaver mes- 30cm, lemmet 17,5cm
- Santoku mes- 30cm, lemmet 17cm
- Broodmes- 31cm, lemmet 18,5cm
- Boning mes- 27cm, lemmet 14cm
- Schilmes- 24cm, lemmet 13cm