Damast keukenmes HARAHU MI-26710
Handgemaakt keukenmes HARAHU MI-26710. Het mes is vervaardigd van damaststaal (damascene steel). Het lemmet is gemaakt van een gelaagde stalen composietsmeedconstructie. Bij dit mes zijn het 66 lagen. Door dit smeden ontstaat een uniek patroon. Tussen deze lagen is een stalen kern VG10 geplaatst. Het mes heeft een hardheid van 60-62 HRC, wat langdurige scherpte en levensduur garandeert.
De vorm van het handvat zorgt voor een comfortabele en veilige grip. Het handvat is van gestabiliseerd hout. In de verpakking zit een hoes van eco-leer, met precieze handbewerking vervaardigd.
Damaststaal wordt gemaakt door herhaaldelijk samen te smeden, te stapelen en opnieuw te smeden van meerdere stroken staal met verschillende eigenschappen, zo ontstaat het karakteristieke patroon dat uit tientallen tot honderden lagen kan bestaan. Damaststaal blijft dankzij de combinatie van materialen met verschillende eigenschappen langdurig scherp en duurzaam.
De kern van het staal vormt een van de hoogst gewaardeerde staalsoorten, VG-10. Zeer slijtvast roestvrij staal.
Staal V Gold 10 is algemeen bekend als VG-10 of soms V-Kin-10 (kin is de afkorting voor "goud" in het Japans). VG-10 is een unieke staalformulering met een hoog koolstofgehalte en bevat chroom, vanadium, molybdeen en kobalt. Het staal is speciaal ontworpen voor de allerbeste messen die zowel in de keuken als in het veld worden gebruikt.
We raden aan het mes onmiddellijk na gebruik te wassen, te drogen en op te bergen op de daarvoor bestemde plaats.
LEG HET MES NIET IN DE VAATWASSER!!!
Specificatie:
- Materiaal lemmet : VG-10 staal
- Materiaal handvat: gestabiliseerd hout
- Hardheid: HRC60-62
- Kleur: zilver met bruine handgreep
- Zeer comfortabel in de hand.
- Niet gebruiken voor bevroren voedingsmiddelen
- Verpakking: 1 mes, 1 hoes
- Hoes: Met de hand gemaakte eco-leer
- Lengte: 32cm
- Lemmetlengte: 18,5cm
- Lemmetdikte: 2,5mm
- Gewicht: 172g