Damast keukenmes HI-35065
Hoogwaardig vervaardigd keukenmes voor een geweldige prijs! Deze messen hebben een bruine handgreep. In de structuur van het materiaal wisselen meerdere lagen van verschillende soorten staal elkaar af. Deze lagen zijn met de methode van smeedlassen tot één geheel verbonden (in dit mes zijn het 67 lagen). Houd er bij gebruik rekening mee dat het mes zeer scherp is en bedoeld is om voedingsmiddelen te snijden (niet bevroren en niet geschikt om voedsel te hakken). We raden aan het mes direct na gebruik te wassen, te drogen en op te bergen. De voordelen van messen uit deze reeks zijn de uitzonderlijke scherpte en hardheid (HRC60±2).
Damaststaal wordt geproduceerd door herhaaldelijk te smeden, te vouwen en opnieuw te smeden van meerdere stroken staal met verschillende eigenschappen, zo ontstaat het karakteristieke patroon dat tientallen tot honderden lagen kan hebben. Damaststaal blijft dankzij de samenstelling van materialen met verschillende eigenschappen langdurig scherp en duurzaam.
De kern van het staal bestaat uit een van de hoogst gewaardeerde staalsoorten, VG-10. Zeer slijtvast roestvrij staal.
Het staal V Gold 10 is algemeen bekend als VG-10 of soms V-Kin-10 (kin is afkorting voor "goud" in het Japans). VG-10 is een uniek samenstel van staal met een hoog koolstofgehalte en bevat chroom, vanadium, molybdeen en kobalt. Het staal is speciaal ontworpen voor de hoogstkwalitatieve messen die zowel in de keuken als in het veld worden gebruikt. VG-10 wordt vaak "superstaal" genoemd omdat het is ontworpen om scherpte en duurzaamheid te behouden zonder bros te worden. Het wordt het vaakst gebruikt bij de productie van damastmessen. Wanneer het staal als kern wordt gebruikt en met een ander type staal wordt gecombineerd, worden de beste eigenschappen van messen bereikt: ze zijn door de combinatie van twee staalsoorten tegelijk sterk, hard, voldoende veerkrachtig en corrosiebestendig.
PLAATS MESSEN NIET IN DE VAATWASMACHINE!!!
Specificatie:
- Materiaal van het lemmet : Staal VG-10
- Materiaal van het handvat: G10 hout
- Hardheid: HRC60±2
- Kleur: zilver met bruine handgreep
- Zeer comfortabel in de hand.
- Niet gebruiken voor bevroren voedingsmiddelen
- Verpakking: 1 stuk mes
Maat van het mes:
- Mes Brood- 35,5cm, lemmet 20,5cm