Set damast keukenmessen AI-37363 - Wit
Code #37363
Verwachte levering: 29.–30.10. · 30 dagen retourrecht
Kleurvarianten
Slicer / Wit
Kiritsuke / Wit
Chef / Wit
Nakiri / Wit
Santoku / Wit
Petty / Wit
Set van 6 stuks / Wit
Set damast keukenmessen
Elegante en nauwkeurig vervaardigde keukenmessen, ideaal voor veeleisende koks en designliefhebbers! Ze hebben een dubbele snede, wat ze tot een zeer interessant stuk maakt. De messen bestaan uit 67 lagen damaststaal, verbonden door smeedlastechniek. Het resultaat is niet alleen een prachtige structuur van het lemmet, maar ook uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Ze zijn niet bedoeld om bevroren voedingsmiddelen te hakken of te snijden. Na gebruik raden we aan de messen te wassen, droog te vegen en veilig op te bergen.
Damaststaal wordt geproduceerd door herhaaldelijk te smeden, te vouwen en opnieuw te smeden van meerdere stroken staal met verschillende eigenschappen, waardoor het karakteristieke patroon ontstaat dat tientallen tot honderden lagen kan bevatten. Damaststaal blijft dankzij de combinatie van materialen met verschillende eigenschappen langdurig scherp en slijtvast.
De kern van het staal bestaat uit een van de hoogst gewaardeerde staalsoorten, VG-10. Een zeer slijtvast roestvrij staal.
Staal V Gold 10 is algemeen bekend als VG-10 of soms V-Kin-10 (kin is de afkorting voor "goud" in het Japans). VG-10 is een unieke staalformulering met een hoog koolstofgehalte en bevat chroom, vanadium, molybdeen en kobalt. Het staal is speciaal bedoeld voor de allerbeste messen die zowel in de keuken als in het veld worden gebruikt. VG-10 wordt vaak "superstaal" genoemd, omdat het is ontworpen om scherpte en duurzaamheid te behouden zonder bros te worden. Het wordt het meest gebruikt bij de productie van damastmessen. Wanneer dit staal als kern wordt gebruikt en wordt gelaagd met een ander staaltype, worden de beste eigenschappen van de messen bereikt: door de combinatie van twee staalsoorten zijn ze tegelijkertijd sterk, hard, voldoende veerkrachtig en bestand tegen corrosie.
DOE DE MESSEN NIET IN DE VAATWASSER!!!
Specificatie:
- Materiaal van het lemmet : VG-10 staal
- Materiaal van het handvat: Hout, gekleurde hars
- Hardheid: HRC60±2
- Kleur: zilver met bruin-witte greep
- Zeer comfortabel in de hand.
- Niet gebruiken voor bevroren voedingsmiddelen
- Verpakking: 6 stuks
Maten van de messen:
- Mes Petty- 29 cm, lemmet 15 cm
- Mes Chef- 35 cm, 20,2 cm
- Mes Nakiri- 32 cm, lemmet 17,5 cm
- Mes Kiritsuke- 33 cm, 19 cm
- Mes Slicer- 38,5 cm, 24,5 cm
- Mes Santoku- 31 cm, 16,5 cm
| Materiaal | Roestvrij staal |
| Klinglengte | 24,5 cm |
| Totale lengte | 38,5 cm |
| Klingdikte | 2 mm |
| Gewicht | 201 g |
| Aantal stuks | 6 st. |
Klantbeoordelingen
Nog geen beoordelingen
Wees de eerste die een beoordeling schrijft!
Vragen en antwoorden
Heeft u een vraag? Stel deze aan ons.
Nog geen vragen
Wees de eerste die een vraag stelt!
Veiligheid (GPSR)
Conform Verordening (EU) 2023/988 inzake algemene productveiligheid (GPSR) verstrekken wij de volgende informatie.
Product
Belangrijke veiligheidswaarschuwing voor messensets in overeenstemming met Verordening (EU) 2023/988 betreffende de algemene productveiligheid (GPSR)
Dit is een gerichte veiligheidswaarschuwing voor het juiste en veilige gebruik van messensets. Vanwege hun gewicht, lemmetgrootte en specifieke gebruiksdoel is het noodzakelijk de volgende richtlijnen te volgen om ernstige verwondingen te voorkomen. De waarschuwing is uitgegeven op basis van de eisen van Verordening (EU) 2023/988 van het Europees Parlement en de Raad betreffende de algemene productveiligheid (hierna "GPSR").
Basisveiligheidsprincipes en hantering
- Buiten bereik van kinderen houden: Messen hebben scherpe randen; er bestaat een risico op snijwonden of doorboringen.
- Controle voor gebruik: Controleer voor elk gebruik de onbeschadigdheid van lemmeten, handvatten, klinknagels en hoezen of blokken. Gebruik geen beschadigd of loszittend mes.
- Veilige hantering: Snijd op een stabiele snijplank, bescherm uw vingers door ze in een "klauw" te vouwen, snijd van het lichaam af en probeer nooit een vallend mes te grijpen.
- Volg de instructies van de fabrikant: Volg de informatie over het doel van de messen in de set (bijv. koksmessen, portioneringsmessen, broodmessen) en respecteer de aangegeven beperkingen.
Correct en veilig gebruik
- Gebruik volgens bestemming: Gebruik elk mes in de set voor het doel waarvoor het is ontworpen (bijv. voedsel snijden, kruiden hakken, portioneren).
- Onjuist gebruik: Gebruik niet om te wrikken, schroeven, blikken te openen, botten of bevroren voedsel te hakken, tenzij het mes daar expliciet voor bedoeld is; stel het niet bloot aan vuur, extreme temperaturen of agressieve chemicaliën.
- Veilige omgeving: Leg messen niet in de gootsteen met water of onder stapels vaat; berg ze direct op een veilige plaats op om verwondingen te voorkomen.
Reiniging, onderhoud en opslag
- Reiniging: Was na gebruik met de hand met een mild middel en droog onmiddellijk af. Gebruik geen vaatwasser, schurende sponzen of pasta’s.
- Onderhoud: Slijp regelmatig met een aanzetstaal en indien nodig met geschikt slijpgereedschap. Gebruik geen beschadigde messen (afgebroken lemmet, los handvat).
- Opslag: Bewaar veilig in een blok, hoezen of op een magnetische strip met beschermde rand; richt de lemmeten zo dat het risico op contact minimaal is.
Specifieke gezondheidswaarschuwingen
- Kruisbesmetting: Gebruik aparte snijplanken en messen bij het verwerken van rauw vlees; reinig en droog grondig na gebruik.
- Verwondingen: Stop onmiddellijk met werken bij een snijwond, reinig en behandel de wond; zoek medische hulp bij diepe of bloedende verwondingen.
Afvoer
- Veilige verwijdering: Botte of beschadigde messen in stevig materiaal wikkelen (bijv. karton, lemmetbeschermers) en afvoeren volgens lokale voorschriften om verwondingen bij afvalverwerkers te voorkomen.
Incidenten en contact
- Stop onmiddellijk met het gebruik van het product bij een incident (verwonding of andere schade). Bewaar het product en het aankoopbewijs voor het indienen van een melding.
Verantwoordelijke persoon in de EU
Marček 80, 013 32 Svederník, Slowaakse Republiek
Email: info@harahu.com
Deze informatie is verstrekt conform Verordening (EU) 2023/988 inzake algemene productveiligheid. Neem voor meer informatie over de veiligheid van het product contact op met de fabrikant of de verantwoordelijke persoon.
Lees voor aankoop
Gyuto vs Santoku vs Nakiri — een Japans mes voor jou
Lees artikel
Damascus mes verzorgen - praktische gids
Lees artikel
Huisslijpen van messen: slijpmachine vs slijpsteen vs aanzetstaal
Lees artikel
Slijpen van een damascus mes: hoeken 15°/20° + grit-procedure
Lees artikel
