Set damast keukenmessen TO-35119 - Paars / 5 stuks

Set damast keukenmessen TO-35119

Deze exclusieve set damastmessen met paars‑bruine handvatten is de ideale combinatie van luxe en functionaliteit. De lemmeten van damaststaal met verfijnde patronen bieden uitzonderlijke scherpte, duurzaamheid en precisie bij elke snede. De unieke handvatten zijn vervaardigd uit premium materialen die een stevige en comfortabele grip bieden, terwijl hun aantrekkelijke kleurcombinatie elk mes een eigen karakter geeft. Deze set is perfect voor wie kwaliteit, stijl en uitstekende prestaties in de keuken waardeert, zowel bij dagelijkse taken als bij het bereiden van gourmetgerechten. In de materiaalstructuur wisselen meerdere lagen van verschillende soorten staal elkaar af. Deze lagen zijn door middel van smeedlassen tot één geheel verbonden (bij dit mes zijn het 67 lagen). Bij gebruik dient u er rekening mee te houden dat het mes zeer scherp is en bedoeld is om voedsel te snijden (niet voor bevroren voedsel en niet geschikt om te hakken). Wij raden aan het mes direct na gebruik te wassen, te drogen en op te bergen. De voordelen van messen uit deze serie zijn een uitzonderlijke scherpte en hardheid (HRC60±2). Het lemmet is versierd met de inscriptie HARAHU, wat de authenticiteit en uitstekende kwaliteit bevestigt.

Damaststaal wordt vervaardigd door herhaaldelijk smeden, vouwen en opnieuw smeden van meerdere stroken staal met verschillende eigenschappen; zo ontstaat het karakteristieke patroon dat uit tientallen tot honderden lagen kan bestaan. Door de combinatie van materialen met uiteenlopende eigenschappen blijft damaststaal langdurig scherp en duurzaam.

De kern van het staal bestaat uit een van de hoogst gewaardeerde staalsoorten, VG-10. Een zeer slijtvast roestvrij staal.

Het staal V Gold 10 is algemeen bekend als VG-10 of soms V‑Kin‑10 (kin is de afkorting voor "goud" in het Japans). VG-10 is een unieke staalformulering met een hoog koolstofgehalte en bevat chroom, vanadium, molybdeen en kobalt. Dit staal is speciaal ontworpen voor de hoogste kwaliteit messen die zowel in de keuken als buiten worden gebruikt. VG-10 wordt vaak een "superstaal" genoemd, omdat het is ontwikkeld om scherpte en duurzaamheid te behouden zonder bros te worden. Het wordt het meest gebruikt bij de productie van damastmessen. Wanneer dit staal als kern wordt gebruikt en met een andere staalsoort wordt gecombineerd, worden de beste eigenschappen van de messen bereikt: ze zijn sterk, hard, voldoende veerkrachtig en corrosiebestendig door de combinatie van twee staalsoorten.

PLAATS DE MESSEN NIET IN DE VAATWASSER!!!

Specificatie:

• Materiaal van het lemmet: VG-10 staal
• Materiaal van het handvat: hars en hout
• Hardheid: HRC60±2
• Kleur: zilver met paars‑bruin handvat
• Zeer comfortabel in de hand.
• Niet gebruiken voor bevroren voedingsmiddelen
• Verpakking: 5 stuks messen

Maten van de messen:

• Mes Chef - 35,5cm, lemmet 21,5cm
• Mes Kiritsuke - 32,5cm, lemmet 18,5cm
• Mes Nakiri - 32,5cm, lemmet 16cm
• Mes Utility - 23cm, lemmet 12cm
• Small Santoku - 23,5cm, lemmet 12,5cm